Receitas

Coloque o azeite em uma panela e deixe esquentar, junte a cebola e o alho até que murche. Acrescente o tomate e deixe reduzir por 10 minutos até obter um molho espesso. Adicione as alcaparras e por último o orégano fresco. Reserve. Em uma vasilha, coloque as claras batidas levemente com o garf (...)

corte uma rodela na parte de cima dos tomates. Retire a polpa com uma colher pequena. Misture 1/4 de xícara. (chá) dessa polpa com o restante dos ingredientes e recheie os tomates. Leve ao forno médio e asse por 20 minutos. Sirva quente.

Corte o entrecosto em pedaços, tempere com sal e pimenta a gosto e coza. Arranje os legumes e coza-os em água temperada de sal. Escorra e reserve em local quente. Misture as farinhas com a mostarda, a água e a salsa, tempere e passe o entrecosto por este polme. Frite em óleo quente e escorra s (...)

Corte a carne em cubos. Cubra as fatias de presunto, com folhas de hortelã. Por cima, coloque um cubo de care e enrole. Repita esta operação, até esgotar toda a carne. Arranje os pimentos, retire-lhes as sementes e corte-os em cubos. Faça as espetadas intercalando os rolinhos com os pimentos, (...)

Leve ao lume um tacho com o azeite, core a carne cortada em cubos e junte o cravinho, as cebolas e os alhos picados. Deixe refogar, acrescente a polpa de tomate, tempere a gosto e refresque com o vinho. Deixe reduzir um pouco, junte o caldo de carne e cozinhe, em lume brando até a carne ficar (...)

Tempere os medalhões com o sumo de limão, sal e pimenta a gosto. Arranje o feijão, corte-o ao meio, sobre o comprimento, e coza-o em água temperada de sal. Grelhe a carne lentamente e reserve em local quente. Leve ao lume o azeite juntamnete com a ,manteiga e aloure as cebolas em meias-luas. J (...)