Receitas

Passe 6 tomates maduros na peneira. Adicione 1/2 copo de suco de laranja. Acrescente o sal e as ervas.

Opcional: molho de pimenta, 1 colher de sopa. Leve a mistura pra gelar.

Pique meio abacate e misture um raminho de manjericão, folhas de funcho e coentro. Tempere com o suco de 1/2 limã (...)

Numa tigela coloque 1 xícara de chá de parmesão ralado no ralo fino, ½ xícara de chá de farinha de milho flocada e 45 gramas de manteiga e misture bem até formar uma farofa. Reserve.
Corte 500 gramas de linguiça calabresa e 500 gramas de filé de frango em tiras com 1,5 cm de largura. Reserve. (...)

Em uma panela, misture o açúcar, a água e a gelatina.
Leve ao fogo brando, mexendo sem parar até ferver. Bata as claras em neve.
Sem parar de bater, acrescente a calda ainda quente em fio até engrossar e esfriar.
Aproximadamente 20 minutos.
Depois utilizar em coberturas ou em frutas.

Farofa (Cufa): Coloque a farinha, o açúcar e a canela dentro de uma tigela. Junte a manteiga e usando as pontas dos dedos dissolva a manteiga até que a misture fique com a textura de uma areia grossa e úmida. Separe.

Massa: Pré-aqueça o forno a 180°C.
Unte com manteiga e farinha uma forma (...)

Forre uma forma com furo central (23 cm de diâmetro) com papel-alumínio. Cubra o fundo e as laterais com uma camada de sorvete, com cerca de 3 cm. Coloque uma camada de fios de ovos, uma de nozes, uma de Sorvete e assim por diante, até completar a fôrma.
Leve ao freezer por cerca de 12 horas. (...)

Em um recipiente refratário pequeno, dissolva a gelatina em pó em meia xícara (chá) de água fria.
Aqueça em banho-maria até dissolver e reserve.
Em um liquidificador, bata o Iogurte com a gelatina dissolvida, o Creme de Leite, o açúcar e o rum até ficar homogêneo.
Em uma forma de furo centr (...)