Deixe o milho-branco e o feijão-branco de molho na véspera. Cozinhe o milho em água e sal até ficar macio. Escorra e reserve. Em uma panela, aqueça um pouco de azeite e doure separadamente as carnes (reservando-as em uma vasilha à parte). Comece pela pancetta (que solta gordura). Depois doure (...)
Receitas de comidas
Receitas
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Receita de Locro criollo
19/08/2009
Receita de Crêpe de Bacalhau
19/08/2009
Receita de Arroz com atum light
19/08/2009
Receita de Sopa Light
19/08/2009
Receita de Mousse de Atum
13/08/2009
Refogue na manteiga cebola ralada e atum, junte sal, pimenta, tomates, concentrado de tomate e cozinhar até se desfazer. Umedeça a gelatina com 5 colheres (sopa) de água fria e dissolva com 1/2 xícara de água quente. Passe tudo no liquidificador, junte creme de leite, claras em neve firme e mi (...)
Receita de Mousse de Truta
13/08/2009
Umedeça a gelatina com 5 colheres (sopa) de água fria e dissolva com água quente. Passe os tomates, salsinha, cebolinha, vinho e trutas defumadas no liquidificador e junte creme de leite, sal e gelatina. Bata claras em neve firme e adicionar à Mousse, misturando bem. Leve à geladeira durante 6 (...)







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