Em uma vasilha coloque a amêndoa, o açúcar, o fermento, as gemas, a farinha e amasse bem ate obter uma mistura homogênea. Molde as bolinhas e passe-as na clara em seguida nas amêndoas trituradas e no açúcar. Coloque em uma forma untada e leve ao forno médio pré-aquecido por aproximadamente 25 (...)
Receitas de Comida Alemã
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Receitas de Comida Alemã. A culinária alemã é pouco conhecida entre os brasileiros, exceto entre descendentes. A idéia geral é a de que se trata de uma cozinha "substanciosa" e "generosa" e que valoriza carnes de porco, repolho e cozidos. Esta idéia geral não está totalmente incorreta, mas ao resumir a cozinha germânica a este conceito perdemos uma dezena de detalhes e variações culinárias, que, como em qualquer país, mudam de região para região.
Uma característica marcante da comida alemã é a mistura de frutas às comidas salgadas, como a sopa de cerejas e a sopa de enguias (com cenouras, ervilhas, aspargos, ameixas e damascos secos) especialidades de Hamburgo. Na região da Floresta Negra, há o lombo de veado servido com maçãs e recheado com frutas vermelhas. O tradicional Himmel und Erde ("Céu e Terra") é feito de purê de batatas e maçãs e servido com lingüiças grelhadas.Outros componentes típicos da cozinha alemã são os pães de todas as cores e formatos, como os integrais, de centeio e trigo ou ainda temperados gergelim e cominho (knackebrot e pumpernickel).
Receita de docinho alemão
Receita Sufflê de peixe à Alemã
Receita de Bolo de cerveja
Receita de Suflê com Chucrute
Receita de Wurstsalat
Receita de Sauerkraut
Cortar o repolho em tirinhas. Numa panela a água e o sal e aferventar o repolho picado. À parte, fazer o refogado com o óleo, o alho esmagado, e as cebolas picadas. Quando as cebolas começarem a dourar, acrescentar a pimenta-do-reino, o louro, os cravos, o açúcar e o gengibre. Juntar o vinho ( (...)






