Receitas de Comida Baiana ( Comida da Bahia )

Corte as cebolas às rodelas abrindo-as em forma de anéis.
Numa tigela, misture 1/2 chávena de farinha com o sal e pimenta.
Polvilhe os anéis de cebola com a farinha temperada.
Numa outra tigela, misture o resto da farinha de trigo, a maizena, a água, as 2 gemas e bata até ficar uma massa su (...)

Forrar a tarteira com a massa quebrada e picar o fundo com um garfo.
Bate-se o leite condensado com os ovos, junta-se o iogurte e o côco e mexe-se bem.
Verte-se por cima da massa e vai ao forno 35 minutos até ficar douradinha.

Esmigalhe os biscoitos em migalhas muito finas. Adicione o sal, alho e orégano ou manjericão. Bata o ovo e a água juntos. Mergulhe na mistura de ovo os pedaços de frango, e deixe escorrer um pouco, depois disso deve-se passá-lo bem na mistura das migalhas. Coloque em uma forma de tamanho médio (...)

Primeiro lave bem os tomates, corte em rodelas, arrume-os sobre papel absorvente, jogue sal e deixe ali para sair o líquido
Corte a cebola em rodelas fininhas e refogue no azeite
Junte o arroz, refogue e acrescente o caldo de galinha, deixe cozinhar em fogo baixo até secar
Bata o ovo e dilu (...)

Bata no liquidificador o milho, o caldo de carne, o leite e a cebola, até misturar bem
Coloque numa panela com fundo grosso e leve ao fogo até levantar fervura, acrescente o sal e o glutamato monos sódico, depois, coloque as farinhas e mexa bem até desgrudar da panela
Em seguida despeje numa (...)

Cozinhe a mandioca e amasse, em seguida tire aproximadamente 100 gr da mandioca amassada e bata no liquidificar com o queijo gorgonzola juntamente com as 5 colheres de leite em pó diluída em meio copo de água até obter uma textura pastosa. Numa panela, derreta a margarina e coloque o puré de m (...)