Receita de Bolo de Passas

Dificuldade: Fácil
Tempo de Preparo: 40 min

Ingredientes

250g de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
200g de uvas passas
200g de açúcar
150g de manteiga
1 ovo
1/2 copo de leite
2 colehres (sopa) de glaçúcar

Modo de Preparo

Colocar as uvas passas numa panela com um pouco de água e deixar ferver para inchar. Bater a manteiga com a gema e o açúcar. Acrescentar a farinha, o fermento, o leite, batendo bem. Juntar as claras em neve firme, delicadamente. Pôr numa fôrma untada para bolo inglês e levar ao forno médio durante 25 minutos. Polvilhar com glaçúcar e servir.