Receita de Burritos Vegan – Prato Mexicano

Burritos Vegan – Prato Mexicano

Tempo de preparo: 20 minutos

Tempo de cozimento: 40 minutos

Tempo total: 1 hora

Rendimento: 1 porção

Ingredientes

1 xícara (chá) de água fervente;
1 colher (chá) de fermento;
2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
1 colher (chá) de sal;
1 colher (sopa) de manteiga.

Modo de Preparo

Em um tigela junte a farinha, a manteiga, o fermento, o sal e misture;
Coloque a água fervente aos poucos, mexendo sempre com as mãos (com cuidado para não se queimar);
Sove a massa até que ela fique macia e deixe descansar por 10 minutos;
Divida a massa em pedaços, e com um rolo vá abrindo até ficar do tamanho que deseja;
Em uma frigideira quente, asse as tortillas uma a uma com um fio de oléo, como se fossem panquecas e reserve.

Recheio

Feijão preto temperado a seu modo;
Arroz branco feito a seu modo;
Soja temperada ao seu modo;
Guacamole.

Receita da Guacamole

Em uma tigela, coloque 1 abacate maduro e cortado em pedaços, 1 tomate picado, 1 cebola pequena e picada, sal e alho à gosto, suco de um limão, o quanto quiser de coentro e pimenta e misture bem.

Montagem dos Burritos

Basta colocar tudo em cima da tortilla, acrescentar queijo cheddar à gosto e fechar, como se monta uma panqueca. Sirva os burritos com nachos como acompanhamento.