Receita de Couve à mineira

Dificuldade: Fácil
Tempo de Preparo: 30 minutos

Ingredientes

2 molhos de couve-manteiga
3 colheres (sopa) de toucinho derretido ou banha
Sal a gosto

Modo de Preparo

Tirar as folhas, lavar e retirar os talos. Coloca-las umas dentro das outras formando um feixe redondo enrolado com aperto.

Com uma faca afiada cortar o mais fino possível. Numa frigideira colocar o toucinho e esquentar bem. Jogar a couve, polvilhar o sal mexendo rapidamente. Servir quente.

Nota: A couve manteiga é mais tenra e saborosa.