Receita de Creme de cenoura com gengibre

1 xícara (chá) de maionese HELLMANN´S Deleite
1 colher (sopa) de creme vegetal BECEL ( margarina )
1 cebola pequena picada
2 cenouras médias cortadas em rodelas médias
2 xícaras (chá) de água fervente
meia colher (chá) de sal
1 colher (chá) de gengibre fresco ralado

Em uma panela de pressão, aqueça o creme vegetal BECEL em fogo médio e refogue a cebola
Junte as cenouras e refogue por 3 minutos
Junte a água e o sal
Tampe a panela e cozinhe por 15 minutos, contatos a partir do início da pressão
Retire todo vapor e abra a panela
Bata no liquidificador até ficar cremoso
Volte a mistura batida para a panela, junte o gengibre e leve ao fogo médio
Acrescente a maionese HELLMANN´S deleite, mexendo delicadamente até ferver e ficar levemente cremoso
Sirva em seguida