Dificuldade: Fácil
Tempo de Preparo: 35 minutos

Ingredientes

2 maços de espinafre cozidos no vapor (durante
aproximadamente 5 minutos)
2 chávenas (chá) de aveia superfina
1 colher (sopa) de farinha de glúten
pão integral ralado
noz moscada
sal marinho

Modo de Preparo

Macera o espinafre até que se torne um puré. Acrescenta a aveia superfina, a farinha de glúten, a noz moscada e sal a gosto. Mistura bem os ingredientes formando uma pasta uniforme. Molda manualmente os
croquetes passando-os depois pelo pão ralado. Leva os croquetes ao forno já pré-aquecido até que
estejam dourados.