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Receitas de comidas

Receitas de Comida Gaúcha

17 Receitas nessa Categoria.

Receitas de Comida Gaúcha Receitas de Comida Gaúcha. Quando paramos para pensar na gastronomia tradicionalista gaúcha, lembra-se rapidamente do churrasco e do carreteiro. Porém, os pratos do folclore sulista são bem variados. Podem ser focados na carne bovina, como os próprios churrasco e carreteiro, mas também em ovelha, frango, peixe, além de verduras e legumes. Esses últimos podem ser preparados como sobremesas também, bem como grãos, no caso do arroz.

Além disso, os pratos feitos por gaúchos caçadores envolvem perdizes, patos e animais de médio porte, como cutia.

Explosão do sabor Goiano

19/09/2012

Explosão do sabor GoianoCorte os filezinhos de frango ou bovino em fatias de 10 cm e ao meio para não ficarem grossas, misture bem o azeite e tempere a carne com a cebola, a pimenta de cheiro, o alho amassado e pouco sal
Coloque-os espalhados em uma assadeira preenchendo todo o fundo
Junte o requeijão cremoso e o q (...)

Receita de Macarrão de pressão especial

14/07/2011

Receita de Macarrão de pressão especialRefogue na panela de pressão a carne moída com o alho, cebola e cheiro verde, o caldo de galinha, o extrato de tomate, o tomate e o colorau.
Acrescente a água fervendo e despeje o macarrão (cubra com água dois dedos acima do macarrão). Acrescente o creme de leite e feche a panela. Cozinhe po (...)

Receita de Hot dog no forno

04/11/2010

Receita de Hot dog no fornoDissolver a levedura no leite. Num recipiente colocar a farinha e o fermento dissolvido e os restantes ingredientes.
Sovar a massa até ficar macia e homogénea. Cubra com plástico a massa e deixar descansar por 30 minutos.
Abrir a massa com um rolo e colocar o recheio. Enrolar, e levar a coze (...)

Receita de Almôndegas de Bacalhau Fresco

02/06/2010

Receita de Hot dog no fornoDesfazer o peixe. Desfazer a fatia de pão sobre o bacalhau. Picar o dente de alho. Bater os ovos. Misturar tudo com a salsa. Formar umas bolas, enfarinhá-las e fritá-las. Para o molho, fritar a fatia de pão e o alho inteiro. Num almofariz, moer as flores de açafrão com o dente de alho e o pão (...)

Receita de Lasanha de Berinjela

17/05/2010

Receita de Hot dog no fornoCortar as beringelas em fatias bem finas, passe-as em farinha de trigo e frite até dourar em óleo fino.
Retirar e escorrer em papel toalha eliminando o excesso de gordura.
Frite os 06 ovos, arrume as beringelas fritas no pirex e forre com mussarela e o presunto.
Vai montando aos poucos e (...)

Receita de Paella do Rio Grande do Sul

15/10/2008

Receita de Paella do Rio Grande do SulFritar todas as carnes separadamente, em seguida colocar a cebola o alho e o extrato de tomate para refogar um pouco
Colocar o arroz e aqueça juntamente com todas as carnes
Quando o arroz estiver quente colocar as rodelas de tomates e os pimentões e a salsinha e a cebolinha para finalizar o prato.

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