Receita de Leite Creme

Dificuldade: Fácil
Tempo de Preparo: 25 minutos

Ingredientes

5 decilitros de leite;
1 casca de limão;
4 a 6 gemas;
120g de açúcar;
1 colher de sopa de farinha de trigo; açúcar para queimar.

Modo de Preparo

Ferva o leite com a casca de limão. À parte bata bem as gemas com o açúcar e a farinha, e junte ao leite quente, levando ao lume (mexendo sempre). Depois de engrossar deite o leite-creme numa taça ou em pratinhos, para arrefecer. Na altura de servir polvilhe com açúcar e queime com um ferro em brasa .