Receita de Mantecada

Dificuldade: Fácil
Tempo de Preparo: 1 hora

Ingredientes

3 colheres (sobremesa) de fermento
425 g de farinha de milho
100 g de farinha de trigo
500 g de manteiga
500 g de açúcar
2 cálices de rum
10 ovos

Modo de Preparo

Pré-aquecer o forno à temperatura máxima. Bater vigorosamente a manteiga com o açúcar até obter uma mistura cremosa homogênea. Incorporar os ovos um a um, batendo bem depois de juntar cada ovo ao creme. Juntar as farinhas peneiradas com o fermento, gradualmente, mexendo bem. Juntar lentamente o rum e misturar muito bem. Untar uma fôrma de bolo quadrada ou retangular e polvilhar com farinha. Colocar sobre ela a massa da mantecada e levar ao forno durante mais ou menos 1 hora. Desenformar e servir o bolo frio.