Receita de Polenta Caseira
Polenta Caseira
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 500g de fubá grosso
- 2 colheres (sopa) de sal
- 2 litros de água.
Modo de Preparo
- Por a água com sal para ferver numa caçarola funda.
- Quando levantar fervura, colocar aos poucos o fubá, deixando-o cair por entre os dedos da mão em chuva, mexendo sempre com uma colher de pau. Não parar de mexer até a polenta engrossar.
- Baixar o fogo e deixar cozinhando sem tampar a panela por 1 hora, mexendo de vez em quando.
- Quando a massa começar a desgrudar do fundo da panela (onde se forma uma casca grossa), após uma hora de cozimento, a polenta está no ponto.