Receita de Polenta com Bacalhau

Dificuldade: Fácil
Tempo de Preparo: 45 min

Ingredientes

1 kg de bacalhau seco
1 cebola
2 colheres de sopa de azeite de oliva
2 cravos-da-Índia
1 folha de louro
1/2 copo de vinho branco
Salsinha picada
1 receita de polenta caseira

Modo de Preparo

Deixar o bacalhau de molho pelo menos por 12 horas, trocando a água várias vezes para tirar o sal. Remover pele e espinhas e desfiar. Refogar a cebola no azeite, acrescentando o bacalhau, o concentrado de tomate, o louro, os cravos, o vinho e a água. Cozinhar por 30 minutos, corrigindo o sal se necessário. Colocar a polenta numa travessa, formando uma coroa. No centro, dispor o bacalhau e salpicar salsinha.