Receita de Tacos mexicanos

Tacos mexicanos

Tempo de preparo: 30 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos

Tempo total: 1 hora

Rendimento: 1 porção

Ingredientes

Peneire 3 xícaras (chá) de farinha de trigo e 1 colher (chá) de sal.
Misture 4 colheres (sopa) de banha e 180 ml de água morna.
Transfira a massa para uma superfície plana e sove-a até ficar lisa e elástica.Cubra-a e deixe descansar por 1 hora. Em seguida, divida-a em 12 partes e abra círculos de 20 cm de diâmetro.
Aqueça uma frigideira de ferro e coloque um círculo de massa cada vez.
Enquanto a tortilla estiver assando, pressione-a com um pedaço de pano dobrado.
Retire assim que dourar levemente dos dois lados e embrulhe-as em um pano de prato para mantê-las aquecidas.
Experimente também recheá-las com frango desfiado ou outros recheios de sua preferência.
Usando dois garfos, desfie as carnes e reserve.
Aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola e o bacon.
Junte a carne, os tomates e 4 colheres (sopa) de água. Incorpore o chili e cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até a carne dourar e não restar líquido. Retire e reserve.
Coloque o feijão em outra panela e cozinhe, mexendo com vigor até obter uma pasta. Reserve.
Misture o creme de leite com um pouco de suco de limão. Reserve.

Guacamole:

Coloque a polpa de abacate em uma tigela e junte o tomate, o suco de limão, a pimenta e a cebola. Misture até obter um creme homogêneo.
Recheie as tortillas com o feijão, a carne, a alface, o guacamole e o creme azedo. Enrole-as e sirva a seguir.