1. Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
2. Coloque no copo do liquidificador o azeite de oliva (reserve 2 colheres das de chá), o adoçante, o leite em pó, o leite de coco e os ovos. Bata por 5 minutos.
3. Com o azeite de oliva reservado, unte 12 assadeiras (capacidade para 40 ml) (...)
Receitas de comidas
Receitas de Comida Tailandesa
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Receitas de Comida Tailandesa. Ora picante, ora doce e suave, a cozinha tailandesa proporciona uma harmoniosa seleção de sabores e aromas, resultando em pratos multicoloridos. A abundância de hortaliças, legumes, condimentos, frutas tropicais e flores produzidas naquele país possibilitam uma ampla e criativa variedade de pratos. As receitas caracterizam-se, particularmente, pelo uso de condimentos frescos, como pimenta, raiz de cidró, folha de limão, alho, gengibre, coentro, manjericão doce e outros.
Para reproduzir a gastronomia autêntica da Tailândia aqui no Brasil é um pouco difícil. Alguns dos ingredientes encontrados em supermercados, mas lojas especializadas em produtos importados podem fornecê-los.
No entanto, podemos degustar delícias dessa gastronomia sem precisar viajar até lá. Pra quem mora longe e não pode experimentar estes sabores, ensinamos a fazer algumas receitinhas de lá.
Receita de Pudim de coco
28/02/2008
Receita de Yam mamuang
28/02/2008
Misture todos os ingredientes numa vasilha e deixe na geladeira até o momento de servir. Forre um prato com a alface e distribua a mistura de manga e camarões. Salpique o kani desfiado por cima e mantenha refrigerado até o momento de servir.
Dicas:
Cuidado com a pimenta!
Para deixar o s (...)
Receita de Satay de carne
27/02/2008
Modo de Preparo:
Em uma tigela, misture todos os ingredientes e coloque os cubos de carne para marinar por, no mínimo, 2 horas. Em seguida, retire os cubos de carne da marinada, monte os espetinhos e grelhe. Descarte a marinada. Sirva quente.
Dicas:
Você pode usar espetinhos de bambu ou (...)
Receita de Nam katee pla
27/02/2008
Aqueça uma frigideira e coloque o óleo de girassol. Junte a cebola e o gengibre e refogue até a cebola ficar transparente. Adicione o leite de coco, 1/2 xícara (chá) de água, o açúcar mascavo, o hondashi, o nampla e a cúrcuma e deixe ferver por 4 minutos. Junte o filé de peixe e cozinhe por 3 (...)
Receita de Bo Bia
27/02/2008
Amoleça uma folha de papel de arroz em água morna e reserve. Corte a manga (a parte rente ao caroço é a mais indicada em palitos homogêneos semelhantes ao kani e reserve. Elimine as sementes do pepino com uma colher e corte-o em tiras, sem a casca. Use a casca ralada para decorar o prato. Não (...)
Receita de Gaeng Keow Wan Gai
27/02/2008
Coloque o leite de coco e o curry verde na wok e deixe ferver. Você pode colocar um pouco de água para deixar o leite de coco mais fino, assim ele não seca facilmente. Acrescente o frango, o nam pla e o açúcar. Cozinhe no fogo baixo. Acrescente as cascas de limão e engrosse o molho com um pouc (...)