Receita de Torta de sorvete
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 3 unidades de gema de ovo
- 18 colheres (sopa) de Água
- 8 colheres (sopa) de achocolatado em pó
- 8 colheres (sopa) de açúcar
- 3 unidades de clara de ovo
Modo de preparo
1)em uma fôrma como de pudim caramelize o seu fundo com açúcar.
2)Coloque no fogo o achocolatado, água, metade do açúcar e de todos os ingredientes deixando tudo ferver.
3)em seguida coloque na fôrma e deixe no congelador por aproximadamente 1 hora.
4)Para o creme separe a gema das claras e coloque no fogo em uma panela até a fervura o leite, 3 gemas e leite condensado.
5)Quando atingir a fervura tire do fogo e deixe esfriar.
6) Logo depois bata as claras em neve e coloque as outras 4 colheres de açúcar devagar batendo sempre.
7) Continue batendo mais um pouco misturando agora as claras com o creme frio feito antes.
8)O próximo passo será misturar de forma devagar o creme de leite sem soro despejando a mistura na fôrma e colocando no congelador até ficar firme para servir.