Confira 10 receitas de almoço low carb deliciosas! Para levar uma vida saudável, nada melhor do que receitas low carb para o almoço que são fáceis de fazer, gostosas e se encaixam perfeitamente na dieta!

Espaguete de abobrinha low carb

Essa receita, além de saborosa, tem um ótimo custo, ingredientes fáceis de encontrar e um preço que cabe no seu bolso!

Ingredientes

• 2 abobrinhas italianas;
• 1/2 cebola pequena picada;
• 1/2 cenoura picada;
• 1 dente de alho;
• 1 colher de sopa de azeite;
• 1 caixa (cerca de 370g) de molho de tomate;
• Com a mesma medida do molho de tomate, adicionar água;
• 1 colher de chá de mostarda;
• 1 colher de sopa de ketchup (opcional);
• Sal à gosto;
• Pimenta do reino à gosto;
• Orégano à gosto.

Modo de Preparo

Molho

1. Colocar o azeite, a cebola e a cenoura em uma panela com fogo médio, para refogar;
2. Quando a cebola já estiver refogada, acrescente o alho e refogue por mais 1 minuto;
3. Em seguida, adicione o molho e a água, e mexa logo em seguida;
4. Feito isso, tempere com sal, orégano, pimenta do reino, ketchup e mostarda;
5. Mexa a mistura, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo de vez em quando para que o molho não grude no fundo da panela.

Abobrinha

1. Corte as 2 abobrinhas em tiras – você vai precisar de um cortador;
2. Adicione um pouco de azeite em uma panela, ligue em fogo médio e, em seguida, coloque as tiras de abobrinha;
3. Adicione sal e pimenta do reino à gosto, e refogue por 2 minutos, até que a abobrinha fique macia;
4. Adicione o molho e sirva, bom apetite!

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Salada de frango com abobrinha e tomate

Essa receita recheada de legumes, vai tornar seu almoço mais leve e saboroso, e o melhor: cabe no seu bolso!

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Omelete low carb

Uma omelete é uma ótima pedida para o almoço, ainda mais quando está enriquecida com diversos ingredientes saborosos.

Ingredientes

• 1 ovo;
• 1 colher de sopa de requeijão cremoso, de preferência light;
• 2 colheres de sopa de Mussarela ralada;
• Orégano à gosto;
• Sal a gosto.

Modo de Preparo

• Em um recipiente, misture o ovo e bata bastante;
• Em seguida, adicione o requeijão cremoso e bata novamente, até que forme uma mistura homogênea;
• Adicione sal a gosto e mecha novamente;
• Ao final desse processo, utilize alguma frigideira untada com óleo de coco ou manteiga;
• Em seguida, quando a frigideira estiver quente, despeje a mistura na mesma e deixe a mesma assar até que fique firme;
• Quando a omelete estiver firme, vire-a;
• Adicione o queijo ralado, espere derreter e feche a mesma, dobrando-a;
• Sua omelete está pronta!

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Espaguete de cenoura com almôndegas

Que tal trocar o macarrão pela cenoura sem notar a diferença? Essa receita super saudável pode tornar seu almoço mais agradável, leve e, principalmente, saboroso!

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Escondidinho de couve-flor low carb

Escondidinho é uma comida deliciosa, ainda mais com uma receita mais saudável. Inspire-se e surpreenda a sua nutricionista!

Ingredientes

Purê

• 1 ramo de couve-for;
• 1 dente de alho picado;
• Sal à gosto;
• Pimenta do reino à gosto;
• Noz moscada à gosto;
• Queijo para gratinar;

Carne do Escondidinho

• 500 g de patinho moído;
• 2 dentes de alho picados;
• 1 tomate picado;
• 1 cebola picada;
• Salsinha picada à gosto;
• Azeite;
• Sal e pimenta do reino à gosto.

Modo de Preparo

1. Cozinhe as folhas do couve-flor no vapor;
2. Depois coloque no processador junto com o alho, até que se forme um purê homogêneo;
3. Tempere com sal, pimenta do reino, noz moscada e reserve;
4. Em uma panela separada, adicione o azeite, a cebola e o alho;
5. Adicione a carne, mexa e, em seguida, adicione o sal e a pimenta do reino;
6. Mexa, adicione o tomate e deixe que a carne refogue em fogo médio;
7. Desligue o fogo e adicione a salsinha;
8. Em um recipiente largo e que possa ser levado ao forno, monte o escondidinho;
9. Coloque 1 camada com a carne moída, oura com o purê e finalize com o queijo ralado;
10. Leve ao forno pré-aquecido de 180 graus, por 10 minutos;
11. Seu escondidinho está pronto!

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Lasanha de berinjela

Essa receita é bastante famosa nas redes sociais pela facilidade e sabor. Já pensou em trocar aquele monte de queijo e recheio característicos da lasanha tradicional por algumas fatias de berinjela? Experimente!

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Salmão com molho de limão low carb

Para os fãs de peixe, selecionamos uma receita ótima e bem levinha para o almoço.

Ingredientes

• Salmão;
• 2 colheres de sopa de manteiga;
• 250 g de creme de leite;
• Coentro ou salsinha;
• 250 g de leite de coco;
• Tomate;
• Cebola;
• Alho;
• Sal;
• Pimenta do reino;
• Tempero à base de ervas finas;
• Suco de 3 limões.

Modo de Preparo

1. Em uma panela ao fogo baixo, adicione a manteiga, o alho, a cebola, o tomate e o tempero à base de ervas finas;
2. Adicione 2 pedaços generosos de filé de salmão, já temperado com pimenta do reino, limão e sal;
3. Espere 2 a 3 minutos até que o peixe comece a cozinhar;
4. Acrescente o leite de coco, o creme de leite e mexa;
5. Adicione o coentro ou salsinha e mexa;
6. Em seguida, acrescente o limão;
7. Você pode optar por servir com couve-flor cozido no vapor como acompanhamento.
8. Bom apetite!

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Arroz de Couve-flor à Grega Low Carb

Essa receita super saborosa substitui o arroz à grega tradicional, além de acrescentar diversos legumes à sua dieta!

Confira os ingredientes e o modo de preparo!

Beringela gratinada low carb

Essa berinjela gratinada, além de ser super saborosa, é fácil de fazer e cabe no seu bolso!

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Filé de frango ao molho 4 queijos low carb

Por último, uma receita mais simples, porém bastante saborosa!

Ingredientes

• Filé de frango;
• 1 cabeça de alho;
• 2 colheres de sopa de manteiga;
• 1/2 cebola ralada;
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo;
• 2 colheres de sopa de requeijão cremoso ou catupiry;
• 50g de queijo gorgonzola;
• 50g de mussarela;
• 100g de queijo parmesão;
• 1 xícara de leite;
• Pimenta do reino e noz moscada à gosto.

Modo de Preparo

• Corte o frango em cubinhos e tempere com alho, sal e pimenta do reino;
• Frite o frango no azeite e reserve;
• Em uma panela à parte, coloque a manteiga, a cebola e espere refogar;
• Em seguida, adicione a farinha de trigo, diminua o fogo e mecha até formar uma massa;
• Adicione 1 xícara de leite e mexa até ficar homogêneo;
• Acrescente meia xícara de água e mexa novamente por 1 minuto;
• Adicione o sal, a pimenta do reino e mexa;
• Em seguida, adicione o gorgonzola cortado em pedacinhos, o queijo parmesão e continue mexendo;
• Depois disso, coloque o requeijão e a noz moscada;
• Desligue o fogo e reserve;
• Em uma travessa de vidro, coloque uma camada de frango, uma de molho e, em cima de tudo, o queijo mussarela;
• Leve ao forno por 10 minutos e sirva.