Receita de Bolo de Limão com Morangos

• 200 g de farinha;
• Suco e raspas de 1 limão grande;
• 60 g de margarina derretida;
• 3 ovos (gemas e claras separadas);
• 1 colher de sopa rasa de fermento em pó;
• 125 gramas de açúcar.

Calda de Açúcar

• 100 gramas de açúcar;
• 2 dl de água.

Mousse de Chocolate Branco

• 1 colher de sopa de suco de limão com algumas raspas;
• 200 ml de natas frescas para bater;
• 1 colher de sopa de açúcar;
• 1 clara de ovo;
• 100 g de chocolate branco cortado em pedaços.

Recheio e Decoração

• 500 g de morangos.

1. Vamos começar preparando o mousse: derreta o chocolate branco em banho-maria, acrescente o suco do limão e a metade do pacote das natas, mexendo tudo até misturar e ficar brilhante. Reserve em ambiente fresco;
2. Bata a clara de ovo e acrescente o açúcar sem parar de bater até ganhar consistência de merengue;
3. Bata o restante das natas separadas e depois misture com o merengue;
4. Despeje tudo em um recipiente, tampe e reserve na geladeira.

Bolo

1. Bata as claras de ovos, acrescente o açúcar e continue batendo;
2. Adicione o suco e raspa do limão, a margarina derretida e continue batendo;
3. Acrescente a farinha peneirada, o fermento, mexa mais um pouco e leve tudo para uma forma redonda, já untada com manteiga e forrada com papel vegetal;
4. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 35 minutos;
5. Retire a forma do forno, desenforme o bolo e deixe esfriando em uma grelha;
6. Prepare a outra camada do bolo seguindo as mesmas instruções.

Calda de Açúcar

1. Em uma panela, despeje a água e o açúcar, espere levantar fervura, conte 5 minutos, retire do fogo e deixe esfriar;
2. Pique as metades do bolo com a ajuda de um garfo e regue com a calda;
3. Corte metade dos morangos em cubos;
4. Cubra uma metade do bolo com uma quantidade generosa do mousse que estava reservado na geladeira, espalhando os cubinhos de morangos por cima;
5. Cubra com a outra camada de bolo, por cima coloque mais mousse e decore com morangos inteiros;
6. Reserve o Bolo de Limão com Morangos na geladeira até o momento de servir.

Outras receitas:

Receitas de Bolinhos de Limão: 20 Formas Fáceis de Fazer e Super Deliciosas 20 Receitas de Bolo no pote deliciosos 27 Sobremesas de Natal com Receitas Tradicionais e Fáceis! 18 receitas de bolo formigueiro 15 Receitas Simples de Bolo de Chocolate Receitas de Mousse de Maracujá Deliciosas e Simples de Fazer Receita de Mousse de Limão com Chocolate 20 Receitas de Sobremesas com Gelatina bem saborosas 15 Receitas de Bolo caseiro simples de fazer 20 Receitas de Pavê irresistiveis