Receita de Caldo de Abobóra

Ingredientes:

• 1 Xícara de (chá) de amendoim torrado sem casca
• 1 Xícara de (chá) de abóbora picada
• ½ xícara de (chá) de salsa e talos picado
• 2 colheres de (sopa) de cebola picada
• 2 colheres de (sopa) de óleo
• 1 colher de (chá) de sal
• 500 gramas de carcaça de frango
• 1 dente de alho picado
• 1 e ½ litro de água

Modo de Preparo:

1. Ferva a carcaça de frango com a água,
   assim que levantar fervura abaixe o fogo e deixe por 1 hora.
2. Coe e reserve.
3. Aqueça o óleo, doure a cebola e o alho, acrescente o jerimum,
   o caldo reservado e o sal.
4. Deixe cozinhar.
5. Bata no liquidificador com o amendoim, se necessário adicione mais água.
6. Salpique a salsa.
7. Sirva quente.

Veja como pode ficar sua receita de Caldo de Abobora.

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