Receita de Filé de Peixe com molho de tomate e pimentão
Ingredientes:
- 800g de filés de peixe
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 cebola média picada
- 4 tomates maduros, sem pele e sem sementes, cortados em cubinhos
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara (chá) de pimentão verde picado
Modo de preparo:
- Numa frigideira, derreta a manteiga ou margarina e refogue a cebola em fogo baixo.
- Junte os tomates, o sal, a pimenta e o pimentão.
- Cozinhe a mistura por 10 minutos.
- Coloque os filés de peixe por cima, ligeiramente sobrepostos, e polvilhe com sal e pimenta a gosto.
- Espere levantar fervura, reduza a chama e deixe cozinhar por 15 minutos ou até que o peixe fique macio.
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