Ingredientes:

• 2 ovos
• Pimentão  picado
• Cebola picada
• Espinafre picado
• Cenoura picada

Modo de preparo passo a passo:

1 – Quebre os ovos em uma tigela, tempere com sal a gosto, bata com um garfo ou batedeira e reserve:

2 – Derreta uma colher de manteiga em uma frigideira antiaderente, em fogo médio:

3 – Despeje os ovos batidos na frigideira:

4 – Deixe fritar um pouco e adicione os ingredientes picados:

5 – Deixe cozinhar até soltar as bordas, feche em seguida e vire até que cozinhe por completo:

Está pronto. É só servir.