O abacate não serve apenas para fazer vitaminas e guacamoles, mas também receitas de molho para salada, mousse, creme, cheesecake, sorvete, ceviche e muito mais! A seguir, veja uma lista com 10 sugestões para você que quer saber como aproveitar o abacate!

Vitamina de abacate fit

A vitamina de abacate é uma das receitas mais tradicionais para fazer com a fruta. No vídeo a seguir, confira como fazer uma opção rápida e fácil para o lanche da tarde. Ainda tem uma dica super útil para evitar a oxidação do abacate.

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Molho de abacate para saladas

Essa receita de molho de abacate para saladas é muito simples de preparar. Rende de quatro a seis porções, ficando pronta em até 40 minutos.

Ingredientes

• 4 colheres (sopa) de suco de limão;
• ½ xícara (chá) de água;
• 4 colheres (sopa) de azeite de oliva;
• 1 xícara (chá) de cebolinha verde picada;
• ¼ de xícara (chá) de folhas de manjericão;
• 1 dente de alho;
• Polpa de 2 abacates pequenos;
• Sal a gosto;
• 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picadinha.

Modo de preparo

• Reserve a pimenta e bata os demais ingredientes no liquidificador até homogeneizar;
• Transfira para uma tigela, incorpore a pimenta e leve para gelar por pelo menos 30 minutos. Sirva em sanduíches ou como molho de macarrão gelado ou de salada.

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Creme de abacate e abobrinha

Esse creme de abacate com abobrinha fica com uma consistência de purê, podendo ser temperado com ervas frescas. É uma receita bem nutritiva, garantindo uma combinação diferente para o alimento.

Saiba os ingredientes e o modo de fazer o creme de abacate com abobrinha.

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Mousse falsa de chocolate feita com abacate

A mouse falsa de chocolate feita com abacate é muito comum no meio vegano e entre pessoas com intolerância ao consumo de leite. O melhor é que o modo de fazer da sobremesa é muito simples.

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Cheesecake com abacate e limão

Já pensou que excêntrica uma cheesecake com abacate e limão? Pois saiba que ela é maravilhosa! O aspecto fica incrível e o sabor não deixa por menos. Você precisa fazer o teste em casa!

Saiba os ingredientes dessa cheesecake com abacate e limão aqui. 

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Guacamole

Essa receita de guacamole é muito simples. Leva só cinco ingredientes e rende até quatro porções.

Ingredientes

• 1 abacate amassado com um garfo e regado com suco de limão para não escurecer;
• ½ cebola roxa picadinha;
• ½ pimenta dedo-de-moça picadinha;
• Azeite de oliva e sal a gosto;
• Licor ou suco de laranja.

Modo de preparo

• Misture o abacate com a cebola e a pimenta;
• Tempere com azeite e sal a gosto e incorpore o licor ou suco de laranja;
• Sirva em pequenas taças, decoradas com cenoura crua em palitos e acompanhadas de tacos, nachos ou salgadinhos de milho.

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Salada de grãos e abacate

Essa salada de grão de bico, pepino e tomate fica uma delícia temperada quando se acrescenta um toque de abacate. Confira esses e outros ingredientes, além do modo de preparo, no vídeo a seguir.

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Sorvete de abacate

Em meia hora você prepara essa sobremesa gelada deliciosa e refrescante. Baunilha e rum dão um sabor e aroma todo especial.

Veja todos os ingredientes do sorvete de abacate aqui.

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Ceviche de abacate com salmão

Separe as postas de salmão fresco e prepare essa deliciosa entrada (originalmente peruana) com o sabor peculiar do abacate. Você vai querer repetir a pedida sempre!

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Mousse de abacate

A mousse de abacate leva 1 abacate de tamanho médio, suco de limão, creme de leite e leite condensado.

Saiba como preparar a mousse de abacate aqui.