Receita de Batatas Carameladas
Ingredientes
- 100 g de manteiga sem sal;
- 1/2 xícara de chá de água potável;
- 1/2 xícara de chá de açúcar;
- 600 g de batatas cozidas em água e sal com duas folhas de louro;
- Pimenta-do-reino a gosto.
Modo de Preparo
- Corte as batatas em rodelas com 1 cm de espessura;
- Doure as batatas rapidamente na manteiga derretida em uma frigideira e reserve-as em local quente;
- Despeje o açúcar na mesma frigideira que dourou as batatas e deixe dissolver até formar um caramelo;
- Acrescente a água e deixe que ferva até todo o caramelo se dissolver;
- Ponha as batatas e misture tudo, e acrescente um toque de pimenta-do-reino;
- Sirva o prato imediatamente.
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