Junte o leite aos poucos e tempere com sal e noz-moscada.
Cozinhe sem parar de mexer, até que o molho fique espesso e acrescente o creme de leite.
Bacalhau:
Deixe o bacalhau de molho um dia antes, trocando a água algumas vezes.
Escorra e desfie retirando a pele e as espinhas.
Cozinhe as batatas já cortadas e reserve.
Misture o bacalhau desfiado, batatas, maionese e reserve.
Em uma panela, coloque azeite, doure cebola e alho, junte a mistura de bacalhau com batata e maionese, refogue por uns 5 minutos, mexendo sempre e acrescente salsa.
Unte uma forma refratária com manteiga, espalhe toda a mistura dentro do refratário, regue o molho branco e leve ao forno médio para gratinar por uns 20 minutos.
Receita de Bacalhau especial. Ingredientes 1 lata(s) de creme de leite sem soro 8 unidade(s) de batata em rodelas 1 1/2 kg de bacalhau ling demolhado(s) 1 vidro(s) de leite de coco 100 ml de…
Bacalhau ao Vinho Tempo de preparo: 10 minutos Tempo de cozimento: 1 hora Tempo total: 1 hora 10 minutos Ingredientes 1kg de bacalhau 1 copo de vinho branco seco 5 colheres (sopa) de maionese…
Ingredientes 1 kg de bacalhau 1 colher (sopa) de manteiga 4 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 litro de leite quente 500 ml de creme de leite fresco Sal e pimenta-do-reino Noz-moscada 1 kg…
Receita de Bacalhau à Bráz. Ingredientes Batata Frita palha de compra (usar 1 boa marca) Migas de bacalhau salgadas (não usem daquelas que são só peles e espinhas) Cebola Azeite Alho Louro Salsa Azeitonas Pretas…
Strogonoff de Bacalhau Tempo de preparo: 30 minutos Tempo de cozimento: 40 minutos Tempo total: 1 hora 10 minutos Ingredientes Bacalhau: 500 g de bacalhau dessalgado e cortados em cubos 4 colheres (sopa) de azeite…
Receita de Bacalhau estufado com legumes. Ingredientes 4 postas de bacalhau 4 dentes de alho 2 cebolas 1 courguete 2 xuxus 1 beringela 2 cenouras 1 alho francês sal e pimenta tomilho fresco para decorar…