Receita de Nuggets Veganos

Ingredientes:

• 1 batata e 1 cenoura cozidas; ou
• 1 xícara de brócolis picadinho ou moído no liquidificador; ou
• 1 xícara de massa de soja (okara),
  aquele resíduo que fica na peneira quando fazemos o leite de soja com o grão,
  ou ainda arroz ou feijão cozido e amassado.
• 1 cebola picadinha,
• alho moído a gosto,
• salsinha picadinha,
• pimenta-do-reino em pó, cominho,
• sal a gosto.
• você vai precisar também de meia xícara de farinha de trigo para dar liga.
  Pode usar farinha de mandioca também.

Modo de preparo:

1. Basta misturar os ingredientes, dar o formato desejado –
   nuggets ou croquetes –
2.  Fritar ou levar para assar.