10 Receitas Imperdíveis de Chico Balanceado

Conhecida por muitos nomes e a rainha nas mesas de Natal, tenho certeza que sempre quis aprender como faz uma receita que parece difícil mas é super simples. E para ficar por dentro disso continue aqui comigo e confira cada uma!

Chico Balanceado Simples

Ingredientes

• 800ml de leite
• 50g de amido de milho
• 395g de leite condensado
• 4 gemas
• 5ml de essência de baunilha
• 200g de creme de leite
• 250g de açúcar
• 200ml de água
• 5 bananas
• 240g de açúcar
• 80ml de água
• 4 claras
• 10ml de suco de limão

Modo de preparo

1. Em uma vasilha grande comece diluindo o amido de milho em um pouco de leite, jogue as gemas peneiradas e junte com o resto do leite, o leite condensado e a essência de baunilha
2. Agora leve ao fogo e quando engrossar coloque o creme de leite e desligue o fogo, com sua misturinha num pote reserve na geladeira e enquanto isso faça o caramelo
3. Numa panela caramelize os 250g de açúcar e depois coloque a água e depois as bananas cortadinhas em rodelas
4. Numa batedeira bata as claras e em outra panela com 240g de açúcar e um pouco de água deixe ferver e após 5 minutos após ferver desligue, despeje bem devagar a calda na clara e quando sentir que esfriou um pouco o merengue está pronto
5. Para a montagem faça uma camada de creme, depois uma com as bananas e complete com todo creme para finalizar com o merengue por cima e sirva essa delicia

Chico Balanceado Adaptado

Ingredientes

• 500ml de leite
• 25g de amido de milho
• 395g de leite condensado
• 3 gemas
• 5ml de essência de baunilha
• 200g de creme de leite
• 160g de açúcar
• 150ml de água
• 80ml de água
• 3 claras
• 40g de açúcar refinado

Modo de preparo

1. Comece sua receita colocando a os 300g de açúcar com os 150ml de água e deixe ferver, agora coloque esse caramelo dentro do refratário
2. Enquanto isso numa panela misture o leite, o leite condensado, as gemas peneiradas e o amido de milho, misture tudo muito bem e em seguida quando ficar bem grossinho coloque o creme de leite e despeje no refratário
3. Por fim bata as claras com os 40g de açúcar e quando ficar em neves jogue por cima e sirva essa delicia

Chico Balanceado Deliciosos

Ingredientes

• • 120g de açúcar
  • 200g de açúcar
  • 4 ovos
  • 45g de amido de milho
  • 1l de leite
  • 3 cravos
  • 15ml de suco de limão
  • 30g de açúcar

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Modo de preparo

1. Comece sua receita fazendo uma calda com 120g de açúcar, depois jogue sobre seu refratário, em em panela mexa 200g de açúcar com as gemas e amido de milho
2. Agora com sua panela com leite leve ao fogo até que se crie uma pastinha e jogue o suco de limão e os cravos, agora é só colocar junto ao açúcar
3. Para criar a parte de cima bata as claras com um pouco de açúcar e pronto, se desejar doure no forno pré-aquecido e sirva

Chico Balanceado de Banana

Ingredientes

• 150g de açúcar
• 100ml de água
• 3 gemas
• 395g de leite condensado
• 200g de creme de leite
• 500ml de leite
• 50g de amido de milho
• 5ml de essência de baunilha
• 3 claras
• 100g de açúcar
• 9 bananas

Modo de preparo

1. Comece fazendo sua receita misturando os 150g de açúcar com a água, assim que formar uma calda coloque na travessa e misture numa panela as gemas o leite condensado e o creme de leite
2. Agora despeje o leite, o amido de milho, essência de baunilha e deixe no fogo misturando até engrossar, assim que fizer isso monte sua travessa com a banana cortadinha e o creme por cima
3. Enquanto isso bata as claras no açúcar e depois de 10 minutos coloque em cima da receita e leve ao forno até dourar suavemente a ponta e sirva

Chico Balanceado com Calda

Ingredientes

• 4 bananas
• 300g de açúcar
• 400ml de água
• 395g de leite condensado
• 300ml de leite
• 2 gemas
• 12g de amido de milho
• 2 claras
• 70g de açúcar

Modo de preparo

1. Para fazer o caramelo comece misturando os 300g de açúcar com a água, assim que ferver retire do fogo e reserve
2. Em seguida misture o leite, as gemas, o amido de milho e o leite condensado e quando formar uma pasta grossa leve a geladeira
3. Bata as claras e coloque 70g de açúcar aos poucos, depois é só montar sua receita com a primeira camada de caramelo, depois banana, creme e por cima as claras em neve e deixe dourar a parte de cima no forno aquecido e sirva gelado

Chico Balanceado com Merengue

Ingredientes

• • 160g de açúcar
  • 400ml de leite
  • 4 ovos
  • 395g de leite condensado
  • 6g de amido de milho
  • 140ml de água

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Modo de preparo

1. Comece a receita fazendo sua calda dissolvendo os 160g de açúcar com água, depois em outra panela misture o leite condensado, as gemas e o amido de milho com leite
2. Assim que ficar uma pasta bem consistente desligue o fogo, e enquanto isso misture em uma panela em fogo baixo as claras com o açúcar e quando o açúcar derreter bata na batedeira e coloque por cima do seu chico balanceado
3. Leve ao forno aquecido para dourar em cima e sirva bem geladinho essa sua receita

Chico Balanceado com Doce de Leite

Ingredientes

• • 5 bananas
  • 300g de açúcar
  • 400ml de água
  • 395g de leite condensado
  • 600ml de leite
  • 200g de creme de leite
  • 24g de amido de milho
  • 3 claras
  • 70g de açúcar

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Modo de preparo

1. Para iniciarmos a receita faça uma calda com os 300g de açúcar e água, assim que criar uma calda reserve e comece a fazer o creme
2. Numa panela fora do fogo misture o amido de milho misturado no leite, depois coloque o leite condensado e quando estiver formado um creme bem grossinho acrescente o creme de leite
3. Agora bata as claras de ovos com o açúcar aos poucos e depois coloque por cima do seu chico balanceado e leve ao forno para criar uma cor linda por cima, deixe gelar e sirva

Chico Balanceado Tradicional

Ingredientes

• 395g de leite condensado
• 1l de leite
• 200g de creme de leite
• 48g de amido de milho
• 4 claras
• 70g de açúcar

Modo de preparo

1. Em uma panela derreta todo o açúcar, em seguida despeje-o num refratário e comece a fazer o creme, na mesma panela misture o leite com amido de milho e leite condensado
2. Com o seu creme bem grosso coloque o creme de leite e coloque por cima do açúcar e bata as claras em neves que ficará por cima
3. Depois disso é só levar ao forno a 180° pré-aquecido somente para dourar em cima e servir essa delicia

Chico Balanceado sem Creme de Leite

Ingredientes

• • 1,5l de leite integral
  • 4 ovos
  • 200g de açúcar
  • 60g de amido de milho
  • 160g de açúcar

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Modo de preparo

1. Em uma panela comece caramelizando os 200g de açúcar, depois reserve no refratário para fazer o creme misturando o leite com o amido de milho e as gemas peneiradas
2. Agora bata somente as claras e vá colocando o açúcar aos poucos e coloque em cima do seu chico balanceado e leve ao forno aquecido e deixe dourar por cima e sirva gelado

Chico Balanceado com Leite Condensado

Ingredientes

• 1l de leite
• 50g de amido de milho
• 395g de leite condensado
• 4 gemas
• 5ml de essência de baunilha
• 200g de creme de leite
• 200g de açúcar
• 200g de açúcar
• 4 claras

Modo de preparo

1. Em uma panela dissolva o açúcar até que caramelize, em seguida faça o creme misturando inicialmente o leite com o amido de milho, depois acrescente a essência de baunilha, as gemas e o creme de leite com leite condensado
2. Agora que seu creme ficou bem denso jogue o creme de leite e despeje sobre o açúcar e faça as claras em neves e coloque 200g de açúcar aos pouco e depois distribua sobre seu chico balanceado e leve ao forno bem quente e quando dourar retire e sirva essa delicia