18 receitas de bolo formigueiro

Bolo é um alimento muito querido pelos brasileiros que se encaixa em diversas ocasiões podendo estar presente em aniversários, casamentos, lanches e café da manha. Não tem quem não ame um bolo quentinho com café. Hoje trouxemos 18 receitas de bolo formigueiro para comer rezando.

Bolo formigueiro fofinho de liquidificador

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara e meia de leite
• 1 xícara e meia de açúcar
• 1 pitada de sal
• 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 3 xícaras de farinha de trigo sem fermento
• Meia xícara de chocolate granulado
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo

1. No liquidificador adicione quase todos os ingredientes com exceção da farinha de trigo, o granulado e o fermento em pó. Bata tudo até que vire uma mistura homogênea.
2. Transfira essa mistura para outro recipiente e acrescente a farinha de trigo e o chocolate granulado, misture bem até a massa ficar encorpada. Depois acrescente o fermento em pó e misture mais um pouco.
3. Coloque a massa numa forma untada e enfarinhada e asse no forno pré aquecido à 180 graus por 40 minutos
4. Espere esfriar para desenformar e está pronto.

Bolo formigueiro simples e super fácil

Ingredientes

•  3 gemas ou 51 gramas
• ¾ xíc. (chá) de manteiga sem sal ou 150 gramas ou margarina
• ¾ xíc. (chá) de açúcar refinado ou 132 gramas
• 1 e ½ xíc. (chá) de farinha de trigo ou 206 gramas
• 1 colher (sopa) de fermento em pó ou 14 gramas
• 6 colheres (sopa) de leite ou 78 gramas
• 3 claras em neve ou 100 gramas
• 6 colheres (sopa) de chocolate granulado macio ou 72 gramas

Modo de preparo

1. Na batedeira bata as gemas, a manteiga e o açúcar até que vire uma basta branca cremosa, fofinha e clara
2. Depois acrescente a farinha de trigo, o fermento em pó e o leite e bata novamente em velocidade média por 2 minutos
3. Acrescente a massa as claras em neve e o chocolate granulado
4. Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada e deixe assar à 180 graus por 50 minutos
5. Depois de pronto espere uns 15 min para esfriar e desenformar pois ele pode quebrar se desenformar quente
6. Está pronto o seu bolo!

Bolo formigueiro de cenoura

Ingredientes

• 4 ovos
• ½ xícara (chá) de óleo
• 1½ xícara (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de cenoura crua picada
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• ½ xícara (chá) de amido de milho
• 1 colher (chá) de fermento químico para bolo
• ¾ xícara (chá) de confeito granulado de chocolate crocante
• Cobertura: ¾ xícara (chá) de açúcar
• ¾ xícara (chá) de chocolate em pó 70% ou 50%
• 1 colher (sopa) de manteiga
• ¾ xícara (chá) de água

Modo de preparo

1. No liquidificador coloque os ovos, o óleo, o açúcar e a cenoura picada. A cenoura você poe metade, bate e depois coloca o resto e bate novamente até não ter mais nenhum pedacinho de cenoura
2. Transfira a mistura do liquidificador para uma travessa, adicione os secos e por ultimo o chocolate granulado
3. Misture tudo bem, coloque a massa na assadeira untada e enfarinhada
4. Leve seu bolo para assar à 180 graus por 40 minutos
5. Para a calda misture todos os ingredientes acima descritos até que vire uma calda encorpada.
6. Cubra o bolo ainda na forma, fazendo uns furinhos para que a calda penetre no bolo
7. Espere tudo esfriar e sirva!

Bolo formigueiro fofinho, fácil e com cobertura de chocolate

Ingredientes

• 04 ovos
• 04 colheres de manteiga
• 02 xícaras de açúcar
• 01 xícara de leite de coco
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chocolate granulado
• 1/2 xícara de coco ralado
• 01 colher de fermento em pó
• Cobertura: 1 caixinha de leite condensado
• 01 caixinha de creme de leite
• 01 colher de manteiga
• 04 colheres de chocolate em pó

Modo de preparo

1. Comece batendo as gemas, o açúcar e a manteiga.
2. Depois que ficar bem cremoso adicione o leite e bata um pouco
3. Adicione a farinha de trigo, e bata até que a massa fique cremosa, bonita e homogênea
4. Pegue as claras, bata até que fique em ponto de claras em neve e reserve
5. Volte com a massa, misture fermento, o granulado, e o coco ralado. Depois misture as claras em neve com muito cuidado e paciência
6. Transfira essa massa para uma forma untada e enfarinhada e leve para assar à 180 graus por 40 min
7. Para a cobertura coloque numa panela o leite condensado, creme de leite, chocolate em pó e a manteiga. Cozinhe essa cobertura em fogo médio/baixo até que fique bem cremoso.
8. Cubra seu bolo ainda na forma com seu brigadeiro cobertura, finalize com granulado por cima e está pronto!

Bolo formigueiro colorido

Ingredientes

• 100 g de Manteiga em temperatura ambiente (5 colheres de sopa)
• 270 g de Açúcar (1 xícara e 1/2)
• 4 ovos
• 180 mL de leite (3/4 de xícara)
• 300 g de farinha de trigo (2 xícaras e 1/2)
• 15 g de fermento em pó (1 colher de sopa)
• 46 g de granulado colorido
  

  Recheio e cobertura

• 500 g de chocolate branco
• 500 ml de creme de leite fresco
• 92 g de granulado colorido

Modo de preparo

1. Bata a manteiga com o açúcar por 5 minutos na batedeira, até formar um creme esbranquiçado. Acrescente os ovos
2. Desligue a batedeira acrescente o leite e misture. Peneire a farinha de trigo e o fermento, misture bem
3. Acrescente o granulado e misture rapidamente
4. Coloque a massa em forma redonda de fundo removível untada e enfarinhada
5. Asse em forno 180ºC preaquecido, por cerca de 50 minutos
6. Deixe o bolo esfriar dentro do forno
7. Para a cobertura ferva o creme de leite fresco, coloque por cima do chocolate e aguarde alguns minutos até começar a derreter
8. Misture bem até que fique homogêneo e leve para a geladeira para ficar firme e gelar
9. Coloque 1/3 da ganache em uma das partes do bolo e feche com a outra metade do bolo, isso cortando o bolo ao meio na horizontal
10. Cubra o bolo com o restante da ganache
11. Decore com o granulado colorido e está pronto.

Bolo formigueiro com cobertura branca

Ingredientes

• 2 OVOS
• 160G AÇÚCAR
• 100ML ÓLEO
• 107ML LEITE
• 160G FARINHA DE TRIGO
• 7G FERMENTO
• 17G GRANULADO
• 197,5G LEITE CONDENSADO (1/2 CAIXA)
• 200G CREME DE LEITE
• 100G LEITE NINHO
• 15G EMUSTAB (EMULSIFICANTE)

Modo de preparo

1. Adicione na batedeira os ovos, o óleo e o açúcar e  bata bem por 2 minutos, em seguida acrescente o leite e bata rapidinho
2. Agora acrescente todos os secos da receita, comece peça farinha aos poucos até que toda ela esteja encorpara na massa, depois acrescente o granulado e por ultimo o fermento em pó. Misture tudo!
3. Leve para uma forma untada e enfarinhada e leve para o forno pré aquecido à 180 graus por 35 minutos
4. Para a cobertura misture o leite condensado, creme de leite, leite ninho e o emulsificante, leve para bater no liquidificador até que fique bem cremoso
5. Desenforme o bolo depois de frio, cubra e está pronto!

Bolo delicioso formigueiro com coco

Ingredientes

• 3 Colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 1½ Xícara de Açúcar
• 3 Ovos
• 1 Pitada de Sal
• 2½ Xícaras de Farinha de Trigo
• 1 Xícara (chá) de Leite
• 100g de Granulado
• 50g de Coco

Modo de preparo

1. Comece batendo na batedeira a manteiga, o açúcar e bata até ficar branco, depois acrescente os ovos um a um e bata mais um pouco
2. Coloque uma pitada de sal, a farinha de trigo e o leite e bata.
3. Acrescente o fermento e o granulado e misture.
4. Por ultimo acrescente o coco ralado, misture bem e coloque essa massa numa forma untada e enfarinhada
5. Asse por 40 min em forno pré aquecido à 180 graus
6. Espere esfriar e desenforme o bolo se quiser!

Bolo formigueiro com maisena na massa

Ingredientes

• 03 ovos;
• 01 xícara de açúcar de sua preferencia;
• 01 xícara de leite de sua preferencia;
• 1 xícara de óleo;
• 02 xícaras de trigo peneirado;
• 01 xícara de amido de milho (maisena)
• 1/2 xícara (chá) chocolate granulado;
• 01 colher (sopa) fermento em pó.

Modo de preparo

1. Comece batendo os ingredientes úmidos junto com o açúcar por 3 minutos
2. Depois acrescente os secos com exceção do fermento e do granulado e bate tudo
3. Acrescenta o granulado e o fermento e mexe com uma colher
4. Transfere a massa para uma forma untada e enfarinhada
5. Deixa assando em forno pré aquecido à 180 graus por 40 min
6. Retire do forno, desenforme e está pronto!

Bolo formigueiro super trufado

Ingredientes

• 3 OVOS
• 1 XÍCARA & 1/2 DE AÇÚCAR
• 3/4 XÍCARA DE ÓLEO
• 1 XÍCARA DE LEITE
• 3 XÍCARAS DE FARINHA DE TRIGO
• 1 COLHER DE SOPA DE FERMENTO
• 1 XÍCARA DE GRANULADO
• 395G DE LEITE CONDENSADO
• 3 COLHERES DE SOPA DE CHOCOLATE EM PÓ
• 200G DE CREME DE LEITE
• 300ML DE LEITE
• 100G DE CHOCOLATE
• 50% . 200ML DE LEITE
• 3 COL. DE ACHOCOLATADO

Modo de preparo

1. Comece batendo bem os ovos e o açúcar, em seguida adicione o óleo e bata novamente
2. Acrescente 3 xicaras de farinha de trigo peneirada e bata novamente
3. Adicione o fermento em pó e misture, em seguida acrescente chocolate granulado e misture de novo
4. Transfira a massa para uma forma pré aquecida à 180 graus por 40 minutos
5. Enquanto o bolo assa leve numa panela o leite condensado e o chocolate em pó mexa, logo após já coloque o creme de leite e o leite, ligue em fogo médio e mexa até que ele cozinhe e fique super consistente.
6. Faça uma calda com leite e achocolatado e molhe o bolo, em seguida coloque a sua cobertura de chocolate por todo o bolo, não esqueça de fazer furos no bolo para que a calda escorra para dentro do bolo.
7. Deixe gelar por 2 horas e está pronto o seu bolo formigueiro trufado.

Bolo formigueiro com gotas de chocolate

 

Ingredientes

• 04 ovos
• 01 xícara de açúcar
• 01 xícara de leite
• 03 colheres de sopa de manteiga
• 01 colher de chá de essência de laranja ( opcional)
• 02 xícaras de farinha de trigo
• 01 colher de sopa de fermento químico para bolo
• 100 gramas de gotas de chocolate

Modo de preparo

1. No liquidificador acrescente os ovos, o açúcar, a manteiga e o leite bata bem
2. Transfira a mistura para um recipiente e vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos e misture bem, depois coloque o fermento, misture e em seguida adicione as gotas de chocolate
3. Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada e leve para assar à 180 graus até que ele fique dourado
4. Depois de assado retire do forno, espere esfriar um pouco e desenforme.

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Bolo formigueiro vegano sem ovo e sem leite

Ingredientes

•  1 1/2 xicara de farinha de trigo
• 1 xicara de açúcar
• 1 pitada de sal (pequena)
• 6 colheres de sopa de óleo
• 1 xicara de leite vegetal
• Meio pacote de 150gr de chocolate granulado
• 1 colher de sopa de fermento

Modo de preparo

1. Comece misturando os secos com exceção do fermento e do granulado.
2. Depois acrescente o óleo e o leite vegetal e mexa bem
3. Acrescente o granulado, o fermento em pó e mistura
4. Transfira a massa para uma forma untada
5. Leve para assar por 30 min à 180 graus
6. Tire do forno, espere esfriar, desenforme e sirva.

Bolo formigueiro gelado

Ingredientes

• 3 ovos,
• 1.1/2 xícara de chá de açúcar,
• 3/4 de xícara de chá de óleo,
• 1 xícara de chá de leite integral,
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo tradicional sem fermento,
• 1 colher de sopa de fermento em pó para bolos,
• 1/2 xícara de chá de granulado “Brigadeiro”.
• 1 caixa de leite condensado (caixa com 395 gramas),
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau,
• 1 caixa de creme de leite (caixa com 200 gramas),
• 300 ml de leite integral,
• 100 gramas de chocolate nobre meio amargo picado.

Modo de preparo

1. Coloque os ovos, o açúcar em uma tigela e bata até que a mistura fique levemente esbranquiçada.
2. Acrescente o óleo e misture até homogeneizar.
3. Acrescente a farinha peneirando e intercalando com o leite aos poucos até incorporar tudo.
4. Finalize adicionando o fermento, o granulado e misturando levemente apenas para incorporar.
5. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 45 minutos, “Quando o tempo estiver próximo você pode checar o ponto da massa espetando um palito ou garfo no centro, se sair limpo e seco está pronto”.
6. Dissolva em uma panela o chocolate em pó com auxílio do leite condensado.
7. Acrescente o restante dos ingredientes e leve em fogo médio misturando sempre para não queimar.
8. O ponto é quando o creme atingir consistência de papa e começar soltar borbulhas mais densas.
9. Despeje em um recipiente e cubra com plástico filme em contato.
10. Desenforme e retire um dedinho do topo do bolo para deixar retinho e um pouco abaixo da borda da fôrma, em seguida retorne o bolo para fôrma.
11. Faça furos na massa com um espeto ou cabo de uma colher.
12. Umedeça a massa com uma calda de leite e chocolate em pó a gosto, em seguida Despeje todo o recheio por cima e espalhe bem.
13. Leve o bolo para geladeira por 30 minutos, em seguida finalize decorando a gosto.
14. Retorne o bolo para geladeira por 2 horas
15. Depois disso está pronto!

Bolo vulcão formigueiro

Ingredientes

• 3 ovos 1/2 xíc. de óleo
• 1 xíc. de açúcar
• 1 xíc. de leite
• 2 xíc. de farinha
• 1 col. de sopa de fermento
• 1/2 xíc. de granulado de chocolate
• 1 col. de sopa de farinha de trigo
• 1 lata de leite condensado
• 200ml de creme de leite
• 3 col. de sopa de chocolate em pó

Modo de preparo

1. Comece adicionando no liquidificador os ovos, o óleo, o leite e o açúcar e bata por 3 minutos
2. Depois vá acrescentando farinha aos poucos e batendo também até que toda farinha esteja incorporada, acrescente o fermento e misture só pulsando
3. Prepare os granulados para ir a massa misturando o granulado na farinha de trigo e misture na sua massa
4. Transfira a massa para a forma untada e enfarinhada e leve para assar no forno à 180 graus por 35 minutos
5. Para a cobertura adicione numa panela o leite condensado, creme de leite e chocolate em pó e misture antes de ir ao fogo. Depois de misturar bem os ingredientes leve para o fogo baixo até que ele fique em ponto de brigadeiro mole, retire do fogo e reserve
6. Volte com seu bolo, desenforme depois de frio e cubra com a calda
7. Sirva como quiser!

Bolo formigueiro da Maria da Paz

Ingredientes

• 05 Ovos
• 02 Xícaras (Chá) de Leite Integral
• 02 Xícaras (Chá) de Açúcar refinado
• 01 Xícaras (Chá) de Amido de Milho
• 02 e 1/3 Xícaras (Chá) de Farinha de Trigo
• 01 Xícaras (Chá) de Óleo de Soja
• 03 Colheres (Sopa) de Chocolate Granulado
• 01 Colher (Sopa) de Fermento em Pó Químico

Modo de preparo

1. Comece colocando todos os líquidos no liquidificador e bata tudo muito bem por 1 minuto
2. Depois coloque os secos com exceção do fermento e do granulado de chocolate em pó, misture tudo, depois venha com sua mistura do liquidificador e misture tudo até que fique homogêneo
3. Adicione o chocolate granulado, e misture novamente
4. Por ultimo o fermento, misture e transfira a massa para um recipiente untado e enfarinhado
5. Leve para assar à 180 graus por 40 minutos
6. Depois que estiver dourado, retire do forno, espere esfriar e desenforme.

Bolo formigueiro de padaria

Ingredientes

• 3 ovos
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo ( sem fermento )
• 1 xícara e meia de chá de açúcar
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 1 xícara de chá de leite
• 2 colheres de sopa de granulado crocante forneável
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo

1. Adicione no liquidificador os ovos, o leite, o óleo, a essência de baunilha e o açúcar. Bata bem por 2 minutos.
2. Depois coloque essa mistura numa vasilha e acrescente a farinha de trigo, misture até que a massa fique homogênea, acrescente o fermento em pó e misture, acrescente o granulado e misture novamente.
3. Transfira a massa para uma forma untada e por cima coloque granulado antes de levar ao forno
4. Asse por aproximadamente 40 minutos à 180 graus
5. Depois de assado, espere esfriar e desenforme.

Bolo formigueiro feito a mão

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo ( utilizo xícaras de 200 ml)
• 3 ovos
• 100 ml de óleo ou 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 xícara de leite
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 60 gramas de chocolate granulado

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Modo de preparo

1. Numa vasilha coloque o açúcar, a margarina ou óleo e os ovos e bata até que os grânulos de açúcar dissolvam um pouco
2. Acrescente a farinha aos poucos e vá batendo, depois coloque o leite e misture, e vá fazendo isso alternando até que ambos estejam todo incorporado na massa
3. Depois acrescente o fermento e misture, em seguida o granulado e misture novamente. Transfira essa massa para a forma untada e leve para assar à 180 graus por 40 minutos

Bolo formigueiro com cobertura de Ovomaltine

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo ( utilizo xícaras de 200 ml)
• 3 ovos
• 100 ml de óleo ou 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 xícara de leite
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 60 gramas de chocolate granulado
• 1 lata de leite condensado
• 1/2 caixinha de creme de leite
• 5 colheres de sopa de Ovomaltine
• 1 colher de sopa de margarina

Modo de preparo

1. Num recipiente misture todos os ingredientes, até que fique homogêneo, depois transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada e leve para assar à 180 graus por 40 minutos
2. Para a calda misture o leite condensado, creme de leite e o Ovomaltine. Misture tudo e leve ao fogo para cozinhar até que fique em ponto de brigadeiro mole
3. Depois do bolo assado desenforme, cubra com sua calda e finalize com pedaços de Ovomaltine se preferir.