Receita de Bobó de Camarão Baiano
Bobó de Camarão Baiano
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Conteúdo
Ingredientes
- 1 kg de mandioca descascada e picada
- 2 tabletes de Caldo de Legumes meia xícara (chá) de leite de coco
- 2 colheres (sopa) de azeite
- meia lata de purê de tomate
- 500 g de camarões limpos
- 1 pimentão verde picado
- 1 colher (sopa) de coentro picado
- 1 colher (sopa) de azeite-de-dendê
Modo de Preparo
- Em uma panela grande, coloque um litro de água, a mandioca, o Caldo e o leite de coco.
- Leve ao fogo e cozinhe até a mandioca ficar macia.
- Retire do fogo e espere esfriar um pouco.
- Em um liquidificador, bata a mandioca com parte do caldo de cozimento, de modo a obter um creme não muito espesso. Se necessário, coloque mais caldo. Reserve.
- Em uma panela, aqueça o azeite e acrescente o purê de tomate.
- Quando iniciar fervura, junte o camarão com o pimentão e cozinhe, em fogo baixo, por cerca de 5 minutos.
- Adicione a mandioca batida reservada e aqueça.
- Adicione o coentro e o azeite de dendê, misture bem e sirva a seguir.
Bobó de Camarão
Bobó de Camarão na Moranga
Bobó de Camarão com Mandioca
Veja como pode ficar sua receita de Bobó de Camarão!
Receitas de Comida Baiana com Ingredientes Marcantes, Receitas de Frutos do Mar com Peixes, Mariscos e Mais!, Receitas de Páscoa para um Cardápio Simples